河内的咖啡不用壶煮，而是玻璃杯里放上炼乳，然后在玻璃杯上放一个过滤器，过滤器里放着咖啡粉，开水冲泡后，咖啡液滴滴答答地往下滴。
本来就走累了，休息一下的时候，这个调调倒也不错，叶应澜想着要不买两个过滤器回去？放在起居室里，可以泡泡咖啡和余嘉鸿消磨一个下午。也可以以后带到云南，要是想喝咖啡了，这个操作也简单。
“这么一滴一滴地往下漏，都冷掉了，还好喝吗？”这位太太又开始说起她的咖啡经来，“在上海喝咖啡，这种吃法要被人笑的……”
主人热情款待，客人老是摆架子挑刺，叶应澜也受不了，她也不愿意让客人难堪，她说：“外来的吃食进入一个国家，肯定会本土化，上海的罗宋汤还是俄罗斯甜菜汤吗？吃不惯焗蜗牛不是改成焗蛤蜊了吗？过两天您去星洲，我们的南洋咖啡分很多种……”
叶应澜说着南洋咖啡吃法，说到他们那里的咖椰吐司加上半熟鸡蛋，配上咖啡，是她很喜欢的早餐。
叶应澜说：“一种吃食，进入当地之后的变化，开始可能是不正宗，后面就变成了当地的特色。”
“应澜，我一定要去星洲尝尝咖椰酱。”朱太太也已经烦了这位陆太太，她也应和叶应澜。
“那是肯定的，我们再去槟城吃煎蕊。”
咖啡已经滴完了，叶应澜拿了小勺轻轻搅动玻璃杯，让底下的炼乳和咖啡混合，喝一口咖啡，炼乳加多了，过甜了。
两位嫂嫂喝得很开心，一位嫂嫂问：“应澜，好喝吧？”
还没等叶应澜说出违心话，陆太太已经说了：“冷了，还齁甜，能好喝吗？真的叫要命了，跟不懂咖啡的人喝咖啡。”
“是的呀！在乡下地方，吃这么乡的咖啡，我是受够了。”隔壁桌子坐着一男一女，那个女子问，“你们是上海来的？”
“是啊！我们从上海出来，来南洋玩几天。自从打仗，就剩下租界了，现在从租界往外走，都不安全，只能往南洋来玩几天。”陆太太问，“你们呢？”
隔壁一张桌子坐着一男一女，那个女子抱怨，“我们出来一年多了，从上海到重庆，又从重庆到越南，越走越乡了，叫我在这种又热又乡的地方要待到什么时候？”
“对吧？这个地方就是乡气，根本不能跟上海比。我说实话，还要有人不开心。”陆太太算是找到了知音。
“有什么好不开心的，这不是明摆着的？全世界能比得上上海的，有几个城市？”两人一唱一和说了起来。
和这个女子一桌的男子插嘴说：“被殖民的繁华，犹如美貌的少女，被强盗抢了去，给她套上了漂亮的衣服，让她接客赚钱。你们讨论上海法租界好，还是河内好，就跟青楼评花魁一样。哪怕上海租界是当之无愧的头牌，也不能掩饰，她是个被欺凌，被用来赚钱的青楼女子。繁华背后是被蹂躏的屈辱，是浮华背后的千疮百孔。”
那个男子穿着西装戴着眼镜，气质儒雅，想来是个学者。
“你不要跟我讲大道理，我就想要回家，想要回到上海。”那个女子很不高兴。
“那就回去啊！”陆太太说，“从海防港到香港，再从香港回上海。一直待在上海的人，要是出来几天，随便玩玩还好，要是天天待在这种地方，要疯掉的。”
提到回家，这个女子神色暗淡：“算了。”
“怎么算了？”角落里一直看报纸的一个男人，放下了报纸，站起来走到两人身边，“只要钟先生和钟太太愿意，马上就能回上海。”
叶应澜盘算着，这对夫妻既然说是重庆到河内，那么应该是政府里任职的吧？而这个人明显是来挖墙角的，可有挖墙角这么大庭广众挖的吗？这是陷害吧？
“钟先生、钟太太，如果想要回上海，我代表莫先生诚邀二位参加今晚的酒会。”这位跟两人说。
这个男人斩钉截铁：“呸！我不会跟汉奸同流合污。”
这人笑着说：“钟先生，打仗打到今天，死了多少人？这个仗打下去不知道还会死多少人。再说了，普通人在意谁来统治吗？你们从上海到重庆又到越南，辗转万里，就没个安稳的时候。现在有机会回到上海，好好过安稳日子，为什么不珍惜这个机会？”
他说完又看向那位钟太太：“钟太太，不如好好劝劝钟先生，那样你就能回到上海了。”
“我就是再想回上海，也不能怂恿我夫去做汉奸。”这位钟太太说道。
这个男人笑了一下：“钟先生为什么不跟钟太太说清楚，你这次被派到河内，要完成一个根本就完不成的任务。为什么不给自己找个生机呢？”
“死局？”钟太太看向她先生，“什么死局？”
“没什么，你别听他瞎说，我们走了！”钟先生拉着钟太太往外走。
游玩了河内城区,叶应澜回酒店休息，推门进房，余嘉鸿穿着睡衣坐在沙发上,翘着脚在剪脚指甲：“坐过来,我顺便帮你也剪了。”
出来好些天了，叶应澜还真没剪过脚指甲。
不过今天出去走了那么多路,天气不算热，却也出了汗，她说：“我去洗个澡,马上来。”
叶应澜进浴室洗澡，洗完澡穿了浴袍,头上裹了干毛巾，身体歪靠在沙发上，雪白的腿搁在他的腿上,拿了三角纸包拆开：“个陆太太实在让人受不了，她不会说话能不能少说两句……”
“这种人到处都有，还自以为是直率。”
“今天在咖啡馆里碰上一对夫妻。”她捻掉腰果外头皮，塞了一颗在余嘉鸿的嘴里,“听那位钟先生的口气,应该是政府官员，他对殖民地的一番比喻真是深得我心。钟太太一路跟着她奔波，吃了不少苦，难免心神怨怼。但是那个监视跟踪他们的人,为什么要当着众人的面暴露身份？我就不得而知了。”
“换一只脚。”余嘉鸿说,叶应澜立马换了一只脚到他手里,自己吃腰果。
“他不是要当众暴露身份，而是要在你面前暴露身份。让你把钟先生的死局来告诉我。”
“告诉你？”叶应澜不解。
余嘉鸿给她剪好了脚指甲,他进卫生间去洗手，洗指甲剪，叶应澜跟了过去，站在门口。
余嘉鸿边洗手边说：“钟毓华先生是国党负责军需运输的陈先生手下干将。余家的轮船挂米字旗，不能运军火，但是一些军民混用的器械设备，还是能运的，我们很早来海防港拓展运力，跟他们在香港和海防港都有合作。这次，苏联为了让中国在远东牵制日本，所以调拨了一批军火给中国，这批货从黑海港口秘密装船，在海防港转口，从海防经过铁路运输到同登，然后同登走公路运进国内，但是这批物资被日本间谍发现了。”